• Operation skolmat på facebook
• SRE - programmet för främjande av finländsk matkultur
• Hushållslärarnas förbund
• Sapere
• Förbundet Hem och skola
• Rekommendationer för skolmat
• Guide i Sapere. Ladda ner som pdf
• Skolmatens vänner i Sverige
• Att tävla i skolmat
• Bästa skolkökena i Sverige utsedd, kolla här!
• Projekt, Fokus Matglädje !

• Läs vad eleverna i åk 7-9 tycker
• Ett citat: "Att tillaga en grönsaksbuffé var absolut en bra idé. Man slapp känna sig vrålhungrig när man kom hem. Skolmaten innehåller inte tillräckligt med näringsämnen för att man skall kunna orka lära sig hela dagen"
• Med och påverka! Säg din åsikt om skolmaten, snart finns funtionen på svenska: "Barn-parlamentet"

• Receptkompendium för storkök, material från Borgaregatans skola
• Brödrecept
• Olika typer av kök
• Låt ert kök och matgäster uppleva den samiska matkulturen. Delta i den nordiska skolmatsveckan. Här finns mera information och recept. Vecka 12, 2011

• Påverka! Skicka brev, medborgarinitiativ, till de lokala beslutsfattarna. Här finns ett färdigt underlag för detta, klicka här!
• 4-barns pappan som Bloggar om sin erfarnehet genom att ätit sig igenom 100 skolkök

Välkommen!

Operation Skolmat är Finlands svenska Marthaförbunds satsning på att förbättra offentlig måltid. Under två år har Operation skolmat varit en del av Jord- och skogsbruksministeriets program Sre – programmet för främjande av finländsk matkultur. Projektet har under denna period arbetat för att införa salladsbufféer i skolorna, fortbilda skolkökspersonalen, införa smakträning, Sapere, i skolornas undervisning, engagera beslutsfattare samt informera föräldrar. Våra projektskolor fick bland annat ta del av en specialgrönsaksbuffévecka - vilken blev en succé!

Hittills har vi kunnat bevisa att det i de lägre klasserna blir billigare att servera grönsaksbuffé vid sidan om industribaserad varm mat. De äter ca hälften mindre dyr industrimat och ökar konsumtionen av grönsaker och bröd med en tredjedel. Högstadiet som deltog i projektet åt ungefär lika mycket varm mat som en vanlig matvecka men åt fem gånger mer grönsakser och bröd.

NYHETER 2012

Under våren 2012 kommer projektet att arbeta med Pedersöre kommuns och Raseborgs stads storkök och deras kökspersonal.

Vi kommer att ordna olika skolningar för kökspersonalen. Skolningarna kommer att behandla olika teman inom matlagning och servering. Mera information om kurserna kommer att finnas här på hemsidan.

Vi kommer även att fortsätta att arbeta med de saker som vi arbetat med tidigare inom Operation Skolmat.

Men fokuset kommer att ligga på att höja yrkesstoltheten på kökspersonalen.

Operation Skolmat kommer även att åka runt i Svenskfinland och diskutera och debattera skolmatsfrågor både med politiker och föräldrar.

Slutrapporten

Slutrapporten för projektet är nu klar. Den finns att läsa här nedan (i pdf-format):

• Pärmblad
• Innehållsförteckning
• Rapporten

Operation skolmat delade ut pris

Den 15 februari arrangerade vi ett seminarium, Skolmaten i Fokus, i Helsingfors. Vi tror på att en förändring börjar med någonting positivt. Vi valde att dela ut det första priset i Finland och premierade det  ”Bästa skolköket” i Svenskfinland! Förutom en fin prisutdelning bjöd vi på framgångshistorier och smakprov ur grönsaksbuffén tillsammans med flera duktiga personer.

Följande kriterer sökte vi bland de nominerade skolorna som var 13 stycken. Här kan du läsa vilka som var nominerade och prismotiveringarna:

* Här sprider man matglädje
* Här satsar man på mat och kvalitet
* Här får man hemgjort bröd
* Här satsar man på ett rikt grönsaksbord
* Här finns det en matsal som man trivs i

Stort varmt GRATTIS till våra vinnare!

Från vänster: Sjöberg Carola, Johansson Benita – Övernäs skola, Sundqvist Christel – Ekenäs högstadieskola, Björklund Annika – Såka skola, Sundqvist Carina – Petalax högstadieskola, Kleiman Tuula och Moberg Maria – Mikaelskolan, vinnarna.

Kontaktuppgifter

Projektledare
Björn Helsing

050 385 0836           

fornamn.efternamn@martha.fi

Marthaförbundet

Lönnrotsgatan 3 A 7 | FI-00120 Helsingfors |010 279 7250 | kanslietATmartha.fi